Top 10 – Gastronomía en Mar de las Pampas

Tomá nota de lo que no se puede perder tu paladar.

Heiwa Sushi Bar

Es un restaurant boutique, con vista al mar y atendido por sus dueños. Con una identidad profundamente marcada por la tradición y cultura japonesa que se manifiesta en los detalles de un sushi cuidado y original. Además del look and feel del restaurant que te transporta a algún un rincón de Japón.

Ubicación: Heiwa se encuentra en Mar Azul (Calle 34 y Playa) a solo 1 km de Mar De Las Pampas. Tel. 02255 453674

 

Casa Del Mar

El Chef de la Casa de Mar Juan Scuteri regresa a la Argentina en 2007, luego de 10 años de experiencias en distintos Restaurants de Europa. El 8 de diciembre de ese año, inaugura su proyecto personal en Mar de las Pampas, La casa del Mar, un restaurante con estilo propio con una carta dinámica que fué creciendo y ofreciendo distintas opciones, combinando sabores mediterráneos con toques de cocina de autor.

Recomendaciones del Chef:

• Paella Valenciana de Mariscos: con chipirones, gambas, vieras, camarones, mejillones berberechos y langostinos con azafrán español. (Para dos comensales).
• Risotto negro de mariscos: Con chipirones, gambas, vieiras, camarones, berberechos, mejillones y langostinos con parmesano. (Para dos comensales).
• Lomo de Novillo: Con puré de papa saborizado con panceta y puerro, tomates asados a la provenzal y morrones a la parrilla.
• Coulant: Pastel caliente de chocolate horneado y liquido por dentro, salsa de vainilla, helado de crema y frutas de temporada.

Ubicación: La Casa del Mar se ubica en Av. Del Lucero y Mercedes Sosa, en el centrito de Mar De Las Pampas. Tel: +54 2255 45-4700

 

Casa Cristal – Alimentos Vivos

La Chef Vanesa Barrera, es especialista en preparación y asesoramiento de alimentos crudiveganos. En Casa Cristal degustarás deliciosos platos crudiveganos y aprenderás lo esencial de la alimentación Raw, que tiene como objetivo obtener la mayor cantidad de energía vital de lo que comemos, tomamos y respiramos. Siempre con una visión sustentable, a la hora de elegir nuestros ingredientes utilizamos productos orgánicos y amigables con la naturaleza.

Vanesa barrera, se formó en el Instituto de Alimentos Vivos Ann Wigmore, en Puerto Rico. Ha vivenciado durante el 2009 la experiencia depurativa del protocolo de Espacio Depurativo, en Córdoba. Ha asistido a talleres de Cocina Viva Gourmet con Máximo Cabrera en Argentina, e investigado a través de diferentes lecturas el estilo de vida de Gabriel Cousens. En Abril del 2013 asistí al retiro de jugos y cocina viva dictado por Aris Lathan, en el Raw Club de Buenos Aires.

Especialidades de la casa:

• De entrada: Gazpacho crudo con sabor a oriente… con tomates secos y almendras.
• De primero: Tabla para compartir de cremas veganas con pencas de zanahoria, apio y crakers de lino dorado deshidratadas a 40 grados.
• De segundo: Crepe de semillas con verdes de estacion y mousse de cajú.
• De postre: Veganfrozen de dátiles, con coco y berries.

Ubicación Las cenas se realizan en la Casa Cristal, la casa-Restaurant de la Chef Vanesa Barrera. El espacio dispone de una mesa comunitaria y está conectado a la cocina donde podrás descubrir los elementos esenciales para la cocina crudivegana. Amamos la naturaleza por eso también realizamos cenas a medida en la playa o en el bosque a la luz de las velas y la luna. Todas las cenas se reservan con un día de anticipación. Además realizamos envíos a domicilio por lo que podrán pedirnos desayunos, almuerzos, cenas o cualquiera de nuestros productos del Crudi-Almacén. Tel: 01135001152 o al (02255) 15604170.

 

El Nido Bistró

Ofrece una auténtica cocina de autor en un bosque maravilloso. Una carta que combina cocina internacional y platos tradicionales reversionados. Seleccionamos nuestros ingredientes cuidadosamente y buscamos llevarlos a su máxima expresión. Cada opción del menú es un viaje distinto, y en cada rincón de nuestra casa florecen detalles que estimulan la memoria y los sentidos. Una experiencia culinaria y estética, una visita obligada en Mar de las Pampas.

Nuestro foco está puesto en la calidad de cada producto y en la originalidad de nuestras presentaciones. Elegimos rotar estacionalmente nuestro menú en función de cada clima y momento del año, respetando el momento ideal de cada ingrediente. Es una manera de ser más conscientes y responsables con el medio ambiente.

Ubicación: El Nido Bistró se encuentra en Joaquín V. González y Benito Lynch, mar de las pampas. TEL. (02255) 473 273.

 

Aike Malem – La Casa De La Bobe

A la cocina judía y polaca que nos define, sumamos opciones que están dentro de las comidas que se volvieron clásicas de la gastronomía argentina, carnes, pastas, tortillas y muchos más etcéteras, tratando de complacer a todos los paladares incluyendo a los niños. Varenikes, kreplaj y pierogi con diferentes rellenos. Además, knishes de papa y cebolla, arenque marinado, guefilte fish con jrein, pletzalej, fiambres polacos, pan casero, etc. A la hora del postre no te podés perder el streusel de manzana con crema acompañado con vishnik, licor casero de Aike Malem.

Ubicación: Se encuentra en Mercedes Sosa y Los Andes, en pleno centro de Mar De Las Pampas, pero en una calle interior rodeado de verde. Tel: +54 (02255) 47 9868.

 

Amorinda

Es un clásico de Mar De Las Pampas, cocinan y atienden sus dueños, una familia de italianos que amasan cada plato de pasta del recetario familiar. Es un verdadero Restaurant Italiano y amasan cada día la pasta como se ha hecho siempre en la cocina Calabresa. Tanto las Pastas como los entrantes típicos de la cocina del sur de Italia se preparan con verduras e ingredientes de primera calidad y se sirven con pan de la casa recién horneado.

Ubicación: Avda. El Lucero y Gerchunoff, Mar de las Pampas. Tel: +54 2255 47-9750.

 

Mujica Almacén Criollo

Un almacén de campo con los mejores productos artesanales y regionales. Cuando decimos Artesanal, hablamos de cosas auténticas, hechas por personas que aman lo que hacen y adoran sus productos. Por aquí no somos Chefs de cocina, somos apasionados por la comida y las buenas historias. No vamos a ser pretenciosos, sólo queremos ofrecer un lugar especial para sentirse en casa. Encontrá las mejores cervezas artesanales: para huir del habitual, enlatado y artificial. Tomar una cerveza y abastecer la despensa aqui todo es de verdad, antes del asado….Mujica!!

Ubicación: Avenida El Lucero y Mercedes Sosa | Pleno centro comercial de Mar de las Pampas, Mar de las Pampas 7165, Argentina. Tel: +54 2255 47-6236.

 

Casa Del Sol

Casa del Sol se diferencia por ese cuidado que los grandes chef le ponen a los pequeños detalles. Enmarcado por la frondosidad de la naturaleza, disfrutando los suaves sonidos un ambiente que procura dar descanso y relax a quienes lo visitan, Casa del Sol se encuentra muy cerca del mar y del centro comercial de Mar de las Pampas, un lugar que aboga por esta vida natural y tranquila.

La exclusiva carta preparada por Luciano Bruses nos regala un paseo por variadas combinaciones en carnes de ternera, pollos y pescados acompañadas por ensaladas y guarniciones, de forma tradicional ó al wok; pastas artesanales con variedad de salsas; con la opción de exquisitas entradas y menú para niños, postres y como detalleespecialidades y recomendados para diferentes ocasiones.

Para acompañar estos platos, las infusiones y bebidas cumplen un papel fundamental en el disfrute del ambiente… nuestra exclusiva carta de vinos está pensada para poder llegar a tal fin, cerrando un círculo de acompañamiento al cliente.

Ubicación: Calle Cuyo entre Mercedes Sosa y Virazón. Teléfono: (02255) 45-3311

 

A Ojo Criollo

Alimentarse. Necesidad básica que trasciende lo físico. Nutrirse de compañía, llenarse de afecto, rebosar de energía. Ritual antiguo como el hombre. Obtener los mejores frutos de la tierra, fecunda por el agua y el aire. Trabajarlos lentamente, como ellos crecen, con amor y armonía, con nuestras manos, con el alma. No merecen menos que caricias de agua y fuego, que la magia de un buen ojo. Entonces esperarlos. Que llegue su momento. Y llevarlos a la mesa con el respeto debido a ellos como a quienes los disfrutan. Es la ceremonia milenariaque intentamos honrar en A Ojo Criollo.

Ubicación: A solo 500 Metros de la Rotonda de Mar De Las Pampas, camino a Villa Gesell. La dirección exacta es Av. 3 y Paseo 172. Tel: +54 221 592-7603.

 

La Abuela Juana

La Abuela Juana fue desde siempre sinónimo de recetas caseras. Y eso sigue presente todos los días, tanto en las empanadas que nos hicieron famosos como en todos los platos que con el tiempo fuimos incorporando en nuestra carta, ya que a las comidas regionales (empanadas, tartas, tamales, humitas en chala y el inmejorable locro) le sumamos recetas que todos nosotros reconocemos y valoramos de nuestra cocina tradicional.

También, en el último tiempo, incluimos una línea de platos caseros elaborados mediante el sistema europeo de cocción sous vide,adoptado por la cocina gourmet moderna de la mano de los más famosos chef. El método sous vide garantiza que desde el primero al último plato que servimos en todos los locales mantenga intacto el sabor y la calidad que tanto nos caracteriza.

Como decía la abuela, “lo que se cocina con amor siempre sale rico”.

Ubicación: El Lucero y Miguel Cane, Mar de las Pampas. Tel: +54 2255 45-0311.